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C'est le principal restaurant de l'hôtel et il bénéficie d'une situation panoramique unique : sur la piscine, sur la mer et avec une vue splendide sur la Tour de Chia.

C'est un restaurant raffiné mais pas pour autant guindé. Le petit-déjeuner et e dîner sont servis en buffet et il est exclusivement réservé aux clients de l'hôtel.

La cuisine est internationale, mais s'attache particulièrement aux plats locaux, et la carte des vins se présente dans le même esprit en proposant des vins classiques et traditionnels mais également d'excellents vins des caves sardes.

Les tables sont réservées.

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